食品考研(食品考研学校排名)

食品考研，食品考研学校排名

江南大学086003(专业学位)食品工程

想到食品就想到餐桌，那么食品科学与工程这个专业研究的难道就是在厨房做菜吗？

在回答这个问题之前，我们先来想象一下日常生活中能遇到的几个关于食品的常见问题： 为什么冰箱的冷藏室要设成 4℃ 而冷冻室要设成-18℃？

牛奶是如何变成浓稠的酸奶的？

为什么某些食物的保质期可以长达半年甚至更久？

添加剂和防腐剂是否真的对人体有害？

这些问题都是食品科学与工程专业所研究和解决的问题，也都可以在这个专业的学习过程中找到答案。

从这几个问题出发，我们不难看出，食品科学与我们的生活密切相关。我们日常生活中吃到的几乎所有食物，背后都有着食品科学技术的贡献。

在现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康等多个方面都是食品科学研究的方向。

同时，食品科学与工程也是是生命科学与工程科学的重要组成部分，是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。

食品科学与工程未来的发展趋势也可以结合借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品，对于保障民生、解决世界粮食危机有着举足轻重的作用。

江南开学府，万顷湖波扬。江南大学位于江苏省无锡市，是国家“211工程”、“985工程、优势学科创新平台”重点建设高校，设有博士点、硕士点，以轻工业为主，是一所综合性大学。软科公布2022年全国大学排名，江南大学排名59。

086003食品工程(专业学位)有几个研究方向：

01食品加工技术

02食品质量与安全

03粮、油深加工技术

04食品工业管理

考试科目：

①101思想政治 ②204英语（二） ③302数学（二） ④801生物化学

满分分别为100分、100分、150分、150分，初试总分为500分。

同等学力成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生加试笔试：①食品化学 ②物理化学

2022年，考研复试分数线：273分。食品学院的专硕，复试线并不高。江南大学食品考研并不难，抓住数学和专业课两个大科目，心无旁骛复习，反复刷真题，多总结，多思考！

报考主要事项：

1.本专业招生计划249人（含推免），招生人数较别的院校多。

2.学制3年，除专项计划外，不招收定向就业考生。

3.招收同等学力考生、成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生。

4.全日制专业硕士学费10000元/学年，同时设立奖助学金用于支持学生完成学业；

5.住宿费预计1200元/学年，按实际住宿情况收取。

801·江南大学硕士研究生入学考试业务课考试大纲

科目代码：801

科目名称：生物化学

考核内容包括生物体的化学组成，生物物质的结构、性质及其功能，生命过程中物质变 化和能量变化的规律，各种生命现象的生化机理，遗传的分子基础和代谢调控理论等基本内 容，主要包括：

1.基本生物大分子（糖类、蛋白质、核酸、脂类）及其前体分子和生物活性物质（酶、维生素和辅酶等）的结构、性质和功能；生物大分子的生化分离技术。

2.生物体内各种生物物质分解、合成、转化等主要的代谢途径，代谢途径相互之间的关系，物质和能量代谢的调节控制机理。

3.遗传的分子基础（主要是 DNA 复制、RNA 转录和蛋白质翻译等）和基因表达的调控机制。

本科目参考教材配套的辅导资料：

1.朱圣庚，徐长法主编生物化学(第四版，上下册)高等教育出版社

2.董晓燕主编生物化学(第二版)，高等教育出版社

3.王淼主编生物化学(供食品及相关专业用)中国轻工业出版社

诺登学习网 配套题库：2023年江南大学《801生物化学》考研全套

朱圣庚《生物化学》（第4版）（上册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】

朱圣庚《生物化学》（第4版）（下册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】

江南大学《801生物化学》历年考研真题汇总

2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）

2016年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（A卷）

2015年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）

2014年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版）

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2010年江南大学生物化学考研真题（回忆版）

2009年江南大学生物化学考研真题

2008年江南大学822生物化学A考研真题

2007年江南大学821生物化学A考研真题

2006年江南大学生物化学A考研真题

2005年江南大学生物化学A考研真题

2005年江南大学生物化学考研真题

2004年江南大学生物化学考研真题

2003年江南大学生物化学考研真题

2002年江南大学生物化学考研真题

2001年无锡轻工大学生物化学考研真题

1998年无锡轻工大学生物化学考研真题

毕业前景：

对本科学习该专业的同学来说，就业市场的竞争力不是很强，大部分学生都会选择考研，提升竞争力，另外该专业就业前景还是相当可观的，一是食品专业的相关行业很多，就业选择大、二是食品科学与工程不像教育等专业那么热门，食品科学行业人才比较缺乏，对喜欢研究食物的同学来说，这是一个不错的选择。

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